HO CERCATO PER LA PRIMA VOLTA DI UTILIZZARE LA PASTA SFOGLIA FATTA CON LE MIE MANUCCE,E COME PRIMA VOLTA CREDO...SIA ANDATA BENINO.INSERISCO CMQ GLI INGREDIENTi
PASTA SFOGLIA:
500 GR FARINA + 500 GR BURRO 170 o 220 ml ACQUA fredda + ALBUME D'UOVO + po' di SALE e ZUCCHERO .PROCEDERE CM DESCRITTO NELLA RICETTA DI MARBLE CHE RINGRAZIO .
HO COTTO LE 3 SFOGLIE RETTANGOLARI IN EGUAL MISURA E HO INCORPORATO:IL PRIMO STRATO
CREMA PASTICCERA :
1 LT LATTE 4 TUORLI 180 GR ZUCCHERO 165 GR FARINA
PORTARE IL LATTE QUASI AD EBOLIZIONE CON LA SCORZA DI LIMONE.A PARTE SBATTERE LEGGERMENTE I TUORLI CON LO ZUCCHERO E LA FARINA E INCORPORARLI NEL LATTE.FINO A GIUSTA CONSISTENZA.
SECONDO STRATO
PANNA NUTELLOSA :1LT PANNA DA MONTARE + NUTELLA 300GR
MONTARE LA PANNA E INCORPORARE LA NUTELLA FINO A CHE IL COMPOSTO NON DIVENTI DEL COLORE CARATTERISTICO DEL CIOCCOLATO.INFINE UN Pò DI PANNA AI LATI CON LE NOCCIOLE TRITATE.SOPRA L'OSTIA STAMPATE DECORATA CON IL CIOCCOLATO A FORMA DI FARFALLA FATTO DA ME...
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